Кизлярский Коньячный Завод

« Основан в 1885 году »

Коньяк как искусство

Коньяк — это ликер богов... 
Виктор Гюго,

Еще полвека назад коньяк было принято пить в любое время дня, разбавляя его чистой или газированной водой. Лишь лучшие, выдержанные коньяки предлагались в конце трапезы для ее достойного завершения. Впоследствии обычай использования коньяка в качестве аперитива был забыт. Преследовалась одна цель — повышение престижа продукции. Однако в последнее десятилетие ситуация изменилась — утраченные традиции стали возрождаться. Коньяк, предлагаемый с газированной водой, тоником или льдом, действительно, является неплохим аперитивом или дижестивом. Большинство исследователей сходятся в том, что он способствует пищеварению.

Сочетание коньяка с шампанским или вермутом может быть очень интересным. Конечно, подавать таким образом следует лишь молодой, недорогой продукт. Любые добавки в бокал с коньяком, выдержанным более 15 лет, недопустимы — такое поведение демонстрирует не только неуважение к мастеру, который сотворил коньяк, но и собственное невежество, неспособность по достоинству оценить качество предложенного чуда.

По-настоящему почувствовать вкус и текстуру коньяка можно только при правильном употреблении. Согласно классическим канонам, «Правило Трех C» гласит: вначале вы пьете кофе (coffee), потом коньяк (cognac) и затем закуриваете сигару (cigar). Второе классическое правило запрещает закусывать коньяк лимоном, поскольку цитрусовые всегда искажают букет и зачастую перебивают вкусовые ощущения. Правило третье: никогда не нагревайте бокал с коньяком! При такой подаче напитка входящие в него летучие соединения испаряются и восстановить их уже невозможно. Только соблюдая эти истины вы сможете получить от каждого коньяка максимальное удовольствие.

Не забывайте, что коньяк — напиток интимный. Наслаждаться им нужно в тихой обстановке, в кругу близких друзей, любимой или любимого. Специалисты убеждены, что только следуя всем вышеперечисленным рекомендациям можно получить истинное удовольствие от этого напитка.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью

наверх